Cultiver les champignons chez soi

 

Cultiver les champignons chez soi


 

Envie de champignons frais toute l'année ? C'est possible avec la culture en kit ! Nous avons sélectionné quatre espèces disponibles sous cette forme : pleurote, champignon de Paris, shiitake et strophaire.

 

Cette expérience est possible pratiquement toute l'année, pur bien pousser, les champignons ont besoin d’un endroit frais et humide comme une cave, un sous-sol ou encore un garage. Ce lieu doit aussi être bien abrité du vent, et sa température doit osciller entre 12 et 20 °C.

Les kits à champignons
Dans le commerce, vous pouvez retrouver des kits à champignons. Idéal pour débuter, le kit à champignons est livré "clé en mains" pour vous permettre de démarrer immédiatement, et de réussir à coup sûr votre culture. Présenté sous forme d'accessoire pour orner votre intérieur (en dégustant tout de même la petite récolte ainsi obtenue), le kit à champignons est aussi proposé dans des versions plus sérieuses pour les amateurs motivés. Avec la notice qui accompagne chaque kit, il est presque impossible de se tromper.

 

Aussitôt cueillis, mangez-les. Ce mode de culture très local garantit une production sans pesticides. Avant de les consommer, un rapide passage sous l'eau pour les nettoyer suffira. Les champignons se gardent quelques jours dans le bas du réfrigérateur, dans une boîte en carton (de préférence sans encre) ou dans un sac en papier. Pour une même boîte, plusieurs récoltes sont possibles.

 

Retrouvez les 4 champignons à cultiver chez soi présentés dans notre dossier :

  • Cultiver les strophaires

  • Cultiver les pleurotes

  • Cultiver les shiitakes

  • Cultiver les champignons de Paris

     

     


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